B站关注的食品工业观察博主“赛博食录”，没有“辛吉飞”的科技与狠活，
从历史发展的角度讲述食品工业发展，专栏主要有两个，
“吃的观察”系列讲的主要是食物现象和人类社会的观察。
比如“日本人为什么吃不起西瓜”“中国为什么爱喝热水”“东北鸡架是怎么走红的”，
“食品工业”系列则是从社会、商业、工业、历史的角度剖析一种食物，
不少问题都是我们父母曾经发出的灵魂拷问！
比如“猪肉为什么没有以前的香了”“西红柿为什么没有以前的味道了”，
“酱油是什么时候开始添加添加剂的”等等，
科普看完，总结的也很不错，怀念的味道几乎都是随着工业化升级改变，不外乎是廉价的成本，
双刃剑一样的改变给普通人的日常提供了丰富的选择，但却失去了食物最重要的味道…
对于这样食物历史人文感兴趣的不妨关注看看！
赛博食录：https://space.bilibili.com/1937308559
食品工业：https://space.bilibili.com/1937308559/channel/collectiondetail?sid=697290
吃的观察：https://space.bilibili.com/1937308559/channel/collectiondetail?sid=697333
关注很久了，还是不错的。。
支持科技进步，“辛吉飞”就是裹小脚
你真的是跪多久了，不知道站起来是什么样子了。你这么喜欢就多吃点。首先，食品添加剂的出现虽然是科技的产物，但其服务的对象并不是消费者，而是生产商。没有多少食品添加剂是为了消费者的健康而出现的。食品添加剂出现的唯一原因，就是为了生产商可以降低成本提高利润(比如防腐剂，原材料替代品等)和提高销量(比如为了好看，好吃添加色素和香精等)。所以对消费者而言，食品添加剂唯一的好处可能就是能买到廉价劣质的食品。其次，食品添加剂真的安全吗？70 80后的人应该都听说过一种东西叫“糖精”，应该也吃过加了糖精的零食，只要一点点，就可以代很甜，但吃多了会发苦。在那个年代，很多食品里都会用到它，但后来被禁用了，因为对人体有害。而事实上像糖精一样先使用，后被禁的食品添加剂数不胜数。随着科技的不断进步，随着科学工作者们对人体越来越了解，很多以前认为对人体无害的东西到头来可能会发现其实是有害的。但在发现以前，又有多少人当了食品生产商的小白鼠？
食品工业的发展本来不就是试错吗，你小时候能知道多吃糖会这么影响健康吗，“有添加就有问题”这种抛开计量谈毒性都是耍流氓，为了节省成本和提高产品质量，有添加是必然趋势，添加剂本身不是错，非法添加过量添加剂才是错，无添加贵是难免的，富人有钱就买无添加，穷人想少花钱就只能买有添加，不是便宜就一定差，而是食品工业的目标就是希望达到成本、营养、健康的最优解。将来，人类越来越多，穷人也就只能吃吃营养膏，富人才能吃得起所谓的“无添加”
我不是富人，我不买猪肉了。1不好吃；2国家队运动员不让吃的东西。
恩，确实，科技太多的东西少吃为妙，除非逼不得已
不懂不用瞎说，根据食品安全国家标准 《食品添加剂 糖精钠 GB 1886.18-2015》，糖精没有被禁用，在允许被添加的食品添加剂。且糖精没毒，1993年JECFA(联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会)对糖精进行评价时，认为对人类无生理危险。
国标仅是最低标准。。。很多国标还是90几年的。。。不能因为达到国标吃不死人就完事了，欧美好多产品包装上印了“不含来自中国的任何食材”，你国内看不到的信息人家国外能看的明明白白。拒绝添加剂，支持视频安全，希望出更多的辛吉飞
你看字看不全么？联合国粮农组织和世界卫生组织对糖精的鉴定，你装没看见？再说我给的是15年的国标，且有些国标是高于欧美标准，你咋就知道糖精的标准是最低标准？盐、糖都是食品添加剂，建议你做菜别放了
从前觉得没问题，现在发现有问题的可不光添加剂，槟榔、香烟、酒刚出的时候可都是好东西，19世纪香烟还被宣传有益身心健康。为了健康去控制脂肪、盐、糖类的摄入量在当年也是无法想象的事。所以随着科技发展人对事物了解逐渐加深，任何司空见惯的东西都可能被证明有危害，和它是不是添加剂无关。另外，没有防腐剂你现在可能还在吃生蛆的酱油、吃肉毒杆菌的腌肉罐头，这也是为了降低成本？
多读点书吧
不管怎么样，纯天然的食物肯定比人工加工过的好。
什么东西吃多了都不行，食物要把握分量。自己用脑子
少喝点水吧，天天喝，都是科技与狠活
不太好，不说食品信息的对错，主要是为了把故事穿插起来，会讲一些社会的东西，比如历史，但是为了效果，会说得非常激进，夸张。
其实这种历史系的东西是不仅需要大量资料，还需要史观。人云亦云的东西，边际效果严重，要么就尽量陈述事实。
说得好
刚看完这个喝热水视频，终于有人把中国人喝热水这个事情说清楚了，我们古代就喝热水了，但限于王宫贵胄达官贵人。我老奶奶实现喝热水自由是1950年之后，准确说就是抗美援朝之后，自从那喜欢上喝茶。1949之前农村的柴火只能满足做饭，想长期喝热水就得去山上捡柴火，全村都去捡柴等于都没去，哈哈。
做饭烧的热水用来喝茶不就得了
我们家的那个灶 都有个专门烧热水的小孔